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CANOVIANO ITALIAN―カノビアーノのイタリア料理
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：19509123800
中古 ：19509123800-1 |
メーカー | 591c5f | 発売日 | 2025-04-05 03:05 | 定価 | 5250円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
イタリア料理の作品リスト
レディースの製品
植竹 隆政 (著)
商品の説明
内容（「MARC」データベースより）
東京代官山のイタリア料理店「カノビアーノ」の料理を紹介。野菜中心の前菜やパスタ、メイン料理、デザートの作り方を、美しい写真とともに解説。京野菜の使いこなしなども公開する。
登録情報
単行本: 155ページ
出版社: 柴田書店 (2002/03)
ISBN-10: 4388059005
ISBN-13: 978-4388059003
発売日： 2002/03
商品パッケージの寸法: 25.8 x 18.6 x 2.2 cm
定価２８００円＋税 絶版 レア本
目次
前菜(京野菜のサラダ
京野菜のこんがり焼き ほか)
パスタ(香草とトマトソースのスパゲティーニ
スパゲティーニプッタネスカ(娼婦風) ほか)
魚料理と肉料理(ホウボウのポワレ―フルーツトマトとケッパーのソースウイキョウとアーティチョークのソテー添え
真鱈のポワレ―カブのスープ仕立て ほか)
デザート(ビスコッティの盛合わせとバジリコのグラニテ
ピスタチオのセミフレッドとアーモンドのフィナンシェ ほか)
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